шотландський перловий суп

безмежно люблю Шотландію і все, що з нею пов'язано. Ось чому періодично готую для свого чоловіка що-небудь з шотландської кухні. Зовсім недавно натрапила на кулінарний рецепт з назвою шотландський перловий суп і просто не змогла втриматися, щоб не приготувати це вишукану страву. Треба сказати, що такий суп - їжа класична для Шотландії, ось захотілося відчути весь колорит цієї країни на своїй кухні. Отже, приступаємо до приготування. Для початку кладемо перлову крупу в маленьку каструлю, заливаємо водою. Доводимо до кипіння, потім зливаємо і перекладаємо перловку у велику каструлю з м'ясом і бульйоном. Доводимо до кипіння, знімаємо піну з поверхні, потім знімаємо з вогню і варимо на повільному вогні 2 години. Після цього додаємо овочі, приправлені сіллю і перцем. Дістаємо баранину, обрізаємо з кісток, дрібно нарізаємо. Додаємо порізане м'ясо. Страва готова! Подавати шотландський перловий суп слід дуже гарячим. Впевнена, що вам, вашим близьким і друзям безумовно сподобається це блюдо. Ніхто не залишиться байдужим! Приємного вам апетиту!!!