холодний борщ

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти. Давайте зустрінемо наступне літо великою каструлею в якій нас чекатиме суп холодний борщ, адже саме ця їжа чудово втамовує спрагу і приємно охолоджує в літню спеку.

2. Крок 2:

   

   Буряк гарненько промиємо під проточною водою.

3. Крок 3:

   

   Буряк поставимо варитися, обрізавши попередньо бадилля. Півгодини буде достатньо. У каструльку з буряком під час варіння видавимо підлогу лимона, його сік буряку просто необхідний. Готовий відвар знімемо з плити і посолити поки гарячий. А ще додамо ложечку цукру. Буряки виловимо і залишимо остигати.

4. Крок 4:

   

   А самі поки поставимо варитися пару яєць і поріжемо тонкою соломкою огірки і редиску. =

5. Крок 5:

   

   Остигнула буряк почистимо і потремо на дрібній тертці. Тій же процедурі піддадуться зварені в круту яйця.

6. Крок 6:

   

   Посолити

8. Крок 7:

   

   З'єднаємо всі інгредієнти в буряковому відварі, спробуємо.

9. Крок 8:

   

   Чогось не вистачає?

10. Крок 9:

    

    Змішуємо все

11. Крок 10:

    

    Додамо і петрушки, зеленої цибулі і дрібно порізаної зелені кропу.

12. Крок 11:

    

    Тепер залишиться небагато – довести смак їжі до досконалості за допомогою солі і лимонного соку.

13. Крок 12:

    

    А потім поставити в холодильник до приходу додому знемагають від спеки домочадців. Тут - то ви їх і порадуєте. Холодний суп з буряка можна заправити свіжою сметаною або майонезом.