але в кулінарії досить таємниць, знайомих досвідченим кухарям. Одна полягає в тому, що рецепти тортів з листкового тіста не обмежуються лише варіаціями «тезки великого імператора». Є ще листкове поліно, мигдальні, сметанні і медові десерти. Особливий шарм смаку надає улюблена всіма з дитинства варене згущене молоко. Досить поширені літні тортики зі свіжими ягодами: малиною, полуницею, ожиною, вишнею. Восени в хід йдуть яблука, груші та сливи.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| листкове тісто | 400 | 6 | 25.9 | 34.8 |
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| ванільний цукор | 379 | 0 | 0 | 99.8 |
приготувати будь-який з цих ласощів нескладно, хоча частина з них може зажадати до декількох годин на приготування. Але не варто лякатися. Є приємний секрет: не обов'язково робити тісто самостійно. Для тих. хто « не дружить» з випічкою є прекрасний вихід: напівфабрикати. Зараз без довгих пошуків можна купити в магазині заморожені пластини, торт з яких може вийти настільки ж повітряним і чарівно смачним. Взявши цей спосіб на озброєння, можна поповнити скарбничку солодощів для незапланованих чаювань на випадок ненавмисно нагрянули гостей.