для початку варто уточнити, що соковижималки бувають різними: автоматичними, механічними, електричними. Найпростіша призначена для вичавки соку з цитрусових (частіше лимонів) і виглядає як конусоподібна чаша конусом догори з піддоном для соку знизу. На такому багато не приготуєш, плюс вона обмежена у виборі інгредієнтів.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах для соковижималки:
з першої моделі соковижималки до її сучасних аналогів вона зазнала багато змін. Раніше вичавлювач для соку являла собою звичайну каструлю з важким пресом і краником збоку. В процесі віджиму з нього в підставлений посуд виливався сік. У вигляді продуктів відходу залишався спресований макуха, який можна було використовувати у виготовленні домашніх алкогольних напоїв.
сьогоднішня здатна видавити сік з чого завгодно без зайвих зусиль, витрат часу і сил. На виході виходить найчистіший сік, без м'якоті. Те, що залишається в підсумку, також можна застосовувати в рецептурі інших страв/напоїв.
як найкращим чином використовувати свою соковижималку? Зробити сік, щоб відразу його випити - це не зовсім те, що потрібно, вірно? Так ось рецепти для соковижималки особливо актуальні в період зимових заготовок. Якщо нікуди дівати урожай яблук, груш, винограду, будь-яких інших фруктів, ягід або овочів (особливо солодких, на кшталт моркви, гарбуза, помідорів), з них можна наготувати сік, а після закрутити його в банки для подальшого зберігання.
П'ять найшвидших рецептів для соковижималки:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| морквяний фреш | 10 хв | 65 | +50 |
| сік з яблук на зиму | 30 хв | 97 | +71 |
| яблучний сік на зиму через соковижималку | 40 хв | 54 | +63 |
| морквяний сік на зиму в домашніх умовах | 40 хв | 34 | +89 |
| сік з груш на зиму з соковижималки | 1 год | 44 | +19 |
у деяких складних рецептах десертів або інших страв потрібне застосування соковижималки. До того ж натуральні соки можна використовувати як харчові барвники для випічки будь-яких видів: морквина, шпинат, буряк дадуть насичений помаранчевий, зелений або бордовий кольори.