гриби печериці з сиром і помідорами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печериці з сиром і помідорами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть гриби, капелюшок яких добре тримає форму. Звичайно, перш за все це печериці, але можуть бути і деякі сезонні лісові гриби: підосичники, білі. Для більш естетичного вигляду краще використовувати гриби однакової величини, так що печериці тут ідеальні. Лісові гриби однакового розміру в такій кількості складно знайти.

2. Крок 2:

   

   Гриби добре помийте. Найкраще скористатися спеціальною щіточкою і засобом для миття овочів. Ложкою або ножем акуратно видаліть ніжки грибів.

3. Крок 3:

   

   Подрібніть грибні ніжки на обробній дошці за допомогою ножа.

4. Крок 4:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Щоб цибуля легше чистився і очі від нього не сльозилися, змочуйте ніж холодною водою.

5. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути будь-яким, але для смаження я рекомендую брати рафіновані сорти, - такі масла не пригорають. Додайте цибулю з грибами на сковороду і обсмажте все разом до готовності, близько 5-7 хвилин. Трохи посоліть.

6. Крок 6:

   

   Підготуйте жароміцну форму. Викладіть в неї грибні капелюшки отворами вгору.

7. Крок 7:

   

   Половину сиру натріть на тертці. Сир може бути будь-яким: і твердим, і напівтвердим, підійде і моцарелла. Додайте натертий сир на сковороду до смажених грибів з цибулею і перемішайте. Начинка для грибних капелюшків готова.

9. Крок 8:

   

   Нафаршіруйте грибні капелюшки приготовленої начинкою.

10. Крок 9:

    

    Помідор помийте, видаліть плодоніжки і наріжте кружальцями. В ідеалі гуртки помідорів повинні бути такого ж розміру, як і грибні капелюшки. Але якщо у вас раптом дуже великий помідор, цілком підійде і нарізка часточками.

11. Крок 10:

    

    Викладіть часточки або гуртки помідора на гриби.

12. Крок 11:

    

    Сир, що залишився, наріжте пластинками за розміром грибних капелюшків.

13. Крок 12:

    

    Викладіть сир зверху на помідори. В принципі, верх закуски перед запіканням можна посипати і натертим сиром, - напевно так навіть буде красивіше! Але ця думка прийшла мені в голову вже після приготування страви. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-15 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

14. Крок 13:

    

    Гриби печериці з сиром і помідорами в духовці готові. Така грибна закуска смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Смачного!