Сулугуні в лаваші

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити сулугуні в лаваші? Підготуйте продукти. Для зручності обсмажування я взяла круглі тонкі лавашики, але взагалі підійдуть будь — які-прямокутні, овальні. Їх просто треба буде згортати по іншому. Масло за 30 хвилин до готування покладіть в морозилку, його тоді буде легше натерти на тертці.

2. Крок 2:

   

   Сулугуні натріть на крупній тертці. Якщо ви готуєте закуску на природі, то можете не натирати сир, а нарізати смужками. Він розплавиться в будь-якому випадку. Крім сулугуні підійде будь-який добре плавиться сир.

3. Крок 3:

   

   Вершкове масло дістаньте з морозилки і також натріть на тертці. Вибирайте якісне, натуральне масло, без рослинних жирів в складі.

4. Крок 4:

   

   Зелень добре помийте і обсушити. Наріжте її дрібно гострим ножем. Я взяла петрушку, кінзу і кріп, також підійде зелена цибуля, щавель, шпинат. Грубі товсті стебла краще прибрати.

5. Крок 5:

   

   Складіть всі складові начинки в миску.

7. Крок 6:

   

   Добре перемішайте їх. Солити її не потрібно, буде достатньо солоності сулугуні.

8. Крок 7:

   

   Розкладіть начинку тонким шаром на лаваші. Якщо у вас прямокутний лаваш, то розріжте його на менші шматки, які помістяться в сковороду. Накрийте лаваш другим коржем. Добре притисніть верхній шар долонею.

9. Крок 8:

   

   Розігрійте на середньому вогні сковороду. Викладіть на неї лаваш з начинкою. Накрийте кришкою. Вогонь зробіть невеликим. Потримайте лаваш на одній стороні кілька хвилин, потім переверніть на іншу. Також під кришкою смажте його до готовності — повного розплавлення сиру. Потім зніміть і посмажте інший. Я другий посмажила на вершковому маслі, вийшла апетитна рум'яна кірочка.

10. Крок 9:

    

    Наріжте лаваш на порційні шматочки і відразу подавайте до столу, поки сир ще гарячий і тягнеться. Смачного!