домашній майонез з кукурудзяної олії

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити домашній майонез в блендері? Підготуємо продукти. Яйце добре вимити, витерти. Яйце не відразу з холодильника, нехай хоч хвилин 15-20 побуде при кімнатній температурі. З половинки лимона вичавити сік.

2. Крок 2:

   

   Беремо високу ємність (стакан) і всі продукти поміщаємо строго по черговості. Спочатку наливаємо рослинне масло. У мене воно кукурудзяне. Ви беріть будь-яке, але рафіноване. Сіль, цукор, сік лимона.

3. Крок 3:

   

   Потім додаємо ложку гірчиці.

4. Крок 4:

   

   А тепер дуже акуратно виливаємо яйце з неушкодженим жовтком. Це важливо!

6. Крок 5:

   

   Ну і магія: Беремо погружной блендер, опускаємо його в стакан і накриваємо "спідничкою" жовток, щоб він залишався на дні. І на найвищій швидкості починаємо збивати, переміщаючи блендер верх-вниз.

7. Крок 6:

   

   Буквально через кілька секунд у вас буде виходити густий, красивий майонез. Домашній, білий, смачний. Без консервантів, без загусників. Якщо вже дуже густий вийшов-можете контролювати густоту-трохи додати молока.

8. Крок 7:

   

   Ось такий смачний домашній майонез вийшов. Зберігати в скляній баночці в холодильнику. Тиждень може зберігатися. Виходить майже 0,5 літра майонезу. Смачного!