овочевий суп з томатами і кукурудзою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити суп з овочами, помідорами і консервованою кукурудзою? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Помідори можна взяти звичайні або черрі. Болгарські перці по можливості використовуйте різних кольорів, тоді ваш супчик вийде дуже яскравий і апетитний. Якщо ви хочете отримати гостре перша страва, то включіть до складу інгредієнтів перець чилі.

2. Крок 2:

   

   Картоплю, цибулю, моркву і часник очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть насіння з серцевиною. Всі овочі і зелень обполосніть в холодній воді.

3. Крок 3:

   

   Картопля наріжте невеликими кубиками. Взагалі спосіб нарізки може бути будь-який на ваш розсуд.

4. Крок 4:

   

   Цибулю, моркву і перці подрібніть дрібними квадратиками.

5. Крок 5:

   

   Розігрійте рафіновану рослинну олію в сковороді. Надішліть цибулю, моркву і болгарські перці обсмажуватися. Якщо ви використовуєте перець чилі, то додайте його теж. Готуйте на сильному вогні, помішуючи, до м'якості овочів. На це у вас піде близько 10 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Помідори наріжте кубиками. Я зазвичай використовую звичайні томати і кілька черрі. При бажанні видаліть заздалегідь шкірку з помідорів.

8. Крок 7:

   

   Надішліть помідори до зажарки. Додайте томатну пасту і дрібно рубаний часник. Замість томатної пасти допустимо використовувати помідорний соус, кетчуп або домашню аджику.

9. Крок 8:

   

   Накрийте кришкою і на середньому вогні тушкуйте 20 хвилин. Іноді перемішуйте овочі, щоб нічого не пригоріло. Помідори дадуть сік і вийде ароматний овочевий соус.

10. Крок 9:

    

    Картопля відправте в бульйон. Поставте каструлю на плиту, доведіть на сильному вогні до кипіння, зменшіть полум'я і варіть під закритою кришкою близько 10-15 хвилин (до повної готовності картоплі). Замість бульйону можна використовувати просту воду, тоді ви отримаєте прекрасний варіант пісного супу.

11. Крок 10:

    

    Коли картопля буде готовий, відправте в каструлю овочеву зажарку, кукурудзу і лавровий лист. Посоліть за смаком. Доведіть на сильному вогні до кипіння, потім зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися не менше 15-20 хвилин.

12. Крок 11:

    

    При подачі посипте суп дрібно нарізаною зеленню і меленим запашним перцем.