Паста з лисичками у вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пасту? Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Свіжі гриби лисички очистіть від лісового сміття і промийте. Якщо гриби великі, то їх необхідно розрізати на 2-3 частини. Відваріть гриби в киплячій воді протягом 10-15 хвилин. Потім гарячу воду злийте, а гриби ще раз промийте. Пасту можна використовувати будь-якого виду. Можна замінити її на спагетті.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте.

3. Крок 3:

   

   Сковороду розігрійте до гарячого стану і викладіть на неї дрібно нарізану цибулю і варені гриби. Обсмажуйте все разом хвилин 5-7, щоб випарувалася вся наявна волога.

4. Крок 4:

   

   В цей час в окремій каструлі відваріть підготовлену пасту згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте її на друшляк, щоб дати стекти зайвої рідини.

6. Крок 5:

   

   У сковороду до лисичок додайте вершки і доведіть все до кипіння. Я рекомендую використовувати жирні вершки, жирністю не менше 33%. Завдяки жирності вершків, соус стане густішим. Якщо у вас менш жирні вершки, то згустити соус можна, змішавши холодні вершки з невеликою кількістю борошна.

7. Крок 6:

   

   У гарячий соус з лисичками додайте пасту і все перемішайте. Розкладіть готову страву в підготовлені тарілки і подавайте до столу в гарячому вигляді.

8. Крок 7:

   

   Готову страву, за бажанням, при подачі можна посипати невеликою кількістю подрібненої зелені. Доповніть блюдо салатом зі свіжих овочів. Смачного!