млинцевий торт із заварним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити млинцевий торт із заварним кремом? Насамперед спечіть млинці. Для приготування млинцевого тесту з'єднайте яйце з цукром. Додайте рослинне масло і молоко. Потім всипте просіяне борошно і замісити однорідне, досить рідке тісто, щоб не було грудочок. Муки може піти як більше, так і менше від заявленого в рецепті кількості, дивіться по консистенції тесту.

2. Крок 2:

   

   На гарячій сковороді напечіть млинці з усього тіста, підсмажуючи їх з обох сторін до золотистого кольору. Сковороду змастіть тільки перед першим млинцем, далі цього робити не потрібно, так як в тесті є масло і млинці не будуть прилипати. Готові млинці складайте на велику тарілку і накривайте кришкою. Під кришкою вони пропарити, стануть м'якими, краю у них не будуть підсихати.

3. Крок 3:

   

   Приготуйте заварний крем. Як зробити заварний крем? В антипригарну каструлю (або сотейник з товстим дном) налийте 400 мл молока і додайте цукор. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Заважайте при нагріванні, щоб цукор розчинився повністю.

4. Крок 4:

   

   Окремо в чаші для збивання змішайте залишилися 100 мл молока, яйця, борошно і ванілін. Потім в цю масу, при безперервному розмішуванні, введіть кипляче молоко.

6. Крок 5:

   

   Потім поверніть всю масу на вогонь і, при постійному помішуванні, проваріть до загущення. Зніміть крем з вогню і додайте в нього вершкове масло. Дайте йому розтанути і збийте міксером, щоб масло добре і рівномірно втрутилося в крем. Поки будете збивати, крем охолоне. Вибирайте для крему натуральне масло, без рослинних добавок, від його якості буде залежати смак страви.

7. Крок 6:

   

   Ось так виглядає готовий крем — густий і глянсовий.

8. Крок 7:

   

   Готовим кремом промажте кожен млинець, рівномірно розподіляючи крем по всій поверхні млинця.

9. Крок 8:

   

   Таким чином зберіть торт з усіх млинців і з усього крему. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб торт просочився, а крем застиг. Готовий торт можете посипати тертим шоколадом або прикрасити будь-якими ягодами. Смачного!