склад / інгредієнти
спосіб приготування
вибираємо глибоку мисочку, всипаємо сухі дріжджі, цукор і сіль, перемішуємо і вливаємо склянку теплої води. Ще раз гарненько перемішуємо, накриваємо серветкою і залишаємо до утворення пінної "шапочки". На це піде близько півгодини.
в окрему миску вливаємо попередньо підігріте молоко, склянку теплої води, рослинне масло, сюди ж просіваємо половину борошна. Отриману суміш ретельно перемішуємо ложкою і наливаємо дріжджову закваску. Просіваємо решту порції борошна і вимішуємо тісто. Воно вийде не дуже густим, трохи в'язким. Накриваємо чистим рушником і залишаємо на 1,5-2 години в теплому місці. Іноді я скорочую час відстоювання дріжджового тіста, користуючись спеціальним режимом мультиварки, але, звичайно, це зовсім необов'язково.
після закінчення зазначеного часу тісто має підійти і збільшитися в розмірі. Акуратно обминали його, виклавши на стіл, злегка припудрений борошном. Скачує в кулю і, обмотавши харчовою плівкою, відправляємо в холодильник.
Відлежавшись в холоді хвилин 40, тісто буде готове.
Приступайте до приготування біляшів, насолоджуйтеся готовим результатом!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
