Тако з солониною

1. Якщо солонина сира, її потрібно попередньо відварити. Зробити це можна напередодні. Солонину моєму під проточною водою. Розміщуємо м'ясо в каструлю, заливаємо холодною водою так, щоб вона повністю покривала м'ясо. Відправляємо на вогонь. Варимо до готовності. М'ясо повинно стати м'яким.

2. Капусту звільняємо від верхнього листя. Шаткуємо тонко. Можна використовувати спеціальні прилади для шинкування. Якщо таких немає, то порізати можна за допомогою гострого ножа.Тільки капуста повинна бути порізана тонко.

3. Морква очищаємо використовуючи овощечистку. З її допомогою можна зняти шкірку з овочів максимально тонко. Потім моєму коренеплід під проточною водою.

4. Червоний лук очищаємо від лушпиння. Нарізаємо його дуже тонкою соломкою. Таким чином подрібнену цибулю надає страві не тільки красивий апетитний вигляд, але і смак його відчувається по-іншому.

5. Моркву, капусту і червону цибулю викладаємо в миску. А в окрему невелику мисочку викладаємо майонез авокадо, гірчицю і хрін, а також наливаємо яблучний оцет. Збиваємо до однорідності за допомогою ручного віночка. Приправляємо отриману суміш сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

6. Половиною отриманого соусу заправляємо інгредієнти в мисці. Перемішувати. Відварну солонину нарізаємо найтоншої соломкою. Викладаємо в окрему миску. Заправляємо соусом, що залишився, перемішуємо.

7. Тортильї підсмажуємо на сухій сковороді без додавання олії. Також їх можна підсмажити в духовці. Потім наповнюємо тортильї солониною і овочами. Пір'я зеленої цибулі нарізаємо, посипаємо їм закуску. Також можна додати і іншу свіжу зелень за смаком.

подаємо на стіл. Смачного!