Дайкон на зиму
Склад / інгредієнти
2
порцій:
спосіб приготування
Дайкон ретельно помити і зняти тонким гострим ножем верхній шар. Нарізати поперек волокон на тонкі скибочки. Гострий перець нарізати дрібненькими шматочками. Цедру одного лимона нарізати тонкими смужками. Оцет змішати з водою, цукром і сіллю.
Дайкон викласти в стерилізовану банку, пересипаючи шматочками перцю і лимонною цедрою. Залити маринадом і герметично закрити. Приготований таким способом дайкон можна вживати вже через добу. А можна зберігати протягом зими в холодильнику.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Дайкон - 21 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Яблучний оцет - 14 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
