Токоч-киргизька прісна коржик з дріжджового тіста

спочатку розігріємо в каструльці молоко до 35-40 градусів, але не більше. В молоко кинемо дріжджі і гарненько їх розбовтати. Потім додамо яйце, сіль і борошно. Знову все ретельно перемішуємо і, накривши кришкою, залишимо дозрівати на кілька годин. Час від часу, тісто потрібно перевіряти і злегка м'яти.
коли тісто зійде, викладемо його на рівну поверхню і розділимо на шматки вагою приблизно від 200 до 250 грам. Кожен зі шматків розкачати в тонкий корж. Товщина кожної повинна становити приблизно 5-7 мм, А в діаметрі така коржик повинен вийти десь 20-25 см. Головне, щоб така коржик містилася на сковороду або форму для запікання.
отже, кладемо корж в піч і запікаємо при 200С хвилин 15. Токоч готовий, можна пригощати гостей.