Паста з креветками в часниковому соусі

дуже смачна страва, яке актуально завжди! Приготуйте цю пасту з креветками в вершково-часниковому соусі і впустіть в свій будинок маленький шматочок сонячної Італії! Блюдо готується напрочуд просто, впорається навіть новачок.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0333

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Спагетті

250

Сіль

за смаком

Соус:

Сіль

за смаком

Вершки (20% жирності)

250

Креветки (краще королівські)

200

Вершкове масло

Часник

Петрушка

за смаком

Суміш трав (прованських)

5 гр

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 11 г

жири 23 % 11 г

вуглеводи 53 % 25 г

272 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як готувати пасту з креветками? Відміряйте інгредієнти. Пасту можете взяти будь-яку, вершки-теж будь-якої жирності. Заздалегідь вийміть їх з холодильника, щоб вони прийняли кімнатну температуру. Креветки, якщо необхідно, розморозити, потім очистіть.
Крок 2:
Поставте на плиту каструлю з водою, доведіть її до кипіння, посоліть. Пасту відваріть згідно з інструкцією на упаковці.
Крок 3:
Займіться приготуванням соусу. У сковороді з товстим дном розтопіть вершкове масло. Часник пропустіть через прес, викладіть в сковороду і обсмажте з півхвилини, помішуючи.
Крок 4:
Додайте на сковороду креветки і смажте їх на невеликому вогні близько 2 хвилин до легкого рум'янцю.
Крок 5:
Влийте в сковороду вершки.
Крок 6:
Доведіть вершковий соус до кипіння, тушкуйте 1 хвилину і зніміть з вогню. Додайте сіль, перець, прованські трави. Перемішавши.
Крок 7:
Готову варену пасту відкиньте на друшляк, дайте стекти воді.
Крок 8:
Перекладіть пасту в сковороду з соусом. Перемішавши. Готову пасту з креветками посипте тертим пармезаном і рубаною зеленню.

після поїздки в Італію я дуже полюбила пасту Карбонара. Тепер часто її роблю і замовляю в різних кафе. Ще одна паста, яка мені дуже сподобалася - з креветками. Я пробувала різні варіанти цієї пасти - в томатному соусі, без соусу, з часником і без нього, але найсмачніша - з часниковим соусом на основі вершків.

Як правильно відварити макарони? Візьміть простору каструлю, налийте воду з розрахунку на 100 грам макаронних виробів 1 літр води. Головне, щоб вироби вільно плавали в рідині. Посоліть за смаком. Доведіть воду до кипіння. Важливо класти макарони саме в киплячу воду, інакше вони можуть злипнутися. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, до повної готовності або до стану аль-денте (час приготування завжди вказано на упаковці). Готові макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини. Промивати водою готові макарони не варто. Якщо ви не плануєте тут же перемішати макарони з соусом, то щоб уникнути злипання гарячих макаронів можна відправити їх з друшляка назад в каструлю і додати чайну ложку оливкової олії (або шматочок вершкового)і акуратно перемішати.