картопля в вершковому соусі в духовці

смачне і просте блюдо з картоплі на вечерю для всієї родини! Запечена картопля в вершках можна подати як самостійну страву або як гарнір. Чи впорається з таким рецептом навіть починаюча господиня. Інгредієнти для його приготування прості і доступні, завжди знайдуться в холодильнику.

Snezhana

автор рецепта

0299

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Курячі яйця

Вершки

100

Твердий сир

Цибуля ріпчаста

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 52 % 12 г

135 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти. Картопля краще брати для приготування білого сорту, щоб бульби були невеликого розміру. Такий картопля смачніший і розсипчастий. Якщо під рукою інший сорт картоплі, нічого страшного немає. Просто його краще попередньо відварити. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками, товщиною не більше одного сантиметра.
Крок 2:
Якщо картопля все-таки жорсткий, то швидше за все, після запікання він буде твердим. Для цього в каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь, коли вода закипить, опускаємо кружечки картоплі в воду на пару хвилин. Виймаємо картоплю шумівкою, даємо воді стекти.
Крок 3:
Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець. Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо на неї кружечки картоплі. Між шарами картоплі кладемо трохи приготованого ріпчастої цибулі.
Крок 4:
В з миску вбиваємо куряче яйце, збиваємо його виделкою, наливаємо вершки, перемішуємо. Додаємо до суміші жменьку дрібно натертого твердого сиру, ще раз перемішуємо.
Крок 5:
Заливаємо картоплю сумішшю так, щоб рідина була трохи вище рівня картоплі, але не на багато.
Крок 6:
Посипаємо зверху сіллю і меленим перцем. Подрібненою зеленню кропу або петрушки за бажанням. Можна додати за смаком і бажанням будь-які спеції, наприклад, спеціальні для картоплі або сухі трави. Форму накриваємо фольгою. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Форму з картоплею ставимо в духовку на 25 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо виделкою, якщо вона туго входить в картоплю, значить, потрібно запікати ще.
Крок 7:
Час приготування залежить від сорту картоплі, відварювався він попередньо чи ні, кількості шарів картоплі в формі і роботи духової шафи. Фольгу з форми знімаємо. Даємо картоплі зарум'янитися. Щоб у страви була апетитна рум'яна кірочка, зверху можна присипати тертим твердим сиром. Виймаємо блюдо з духовки. Подаємо картоплю до столу зі свіжими овочами, м'ясом або як самостійну страву. Смачного!