Кускус з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кускус з овочами? Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Морква вимийте під проточною водою, потерши шкірку щіткою, щоб видалити сильні забруднення. Морква потрібно досить дрібно нашаткувати ножем, щоб вона встигла приготуватися. Замість цього моркву можна натерти на крупній тертці. Цибуля і морква - саме ті два інгредієнти, які традиційно входять до складу засмажкою для багатьох страв.

2. Крок 2:

   

   Сковороду з антипригарним покриттям і невисокими бортами розігрійте на сильному вогні. Влийте соняшникову олію і гарненько прогрійте його. Вогонь зменшіть до середнього. Викладіть моркву і цибулю обсмажуватися до м'якості. Це займе близько п'яти хвилин. Періодично перемішуйте овочі, щоб вони не пригоріли.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець вимийте і звільніть від насіння і плодоніжки. Можна використовувати болгарський перець будь-якого кольору, від цього зміниться тільки зовнішній вигляд страви. Наріжте перець середніми шматочками і додайте в сковороду. Обсмажуйте овочі протягом декількох хвилин, до того як перець трохи розм'якшиться.

4. Крок 4:

   

   Кабачок цукіні вимийте і наріжте середнім кубиком, додайте в сковороду до решти овочів і перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Останній інгредієнт з овочів-це помідори черрі. Їх також необхідно вимити і розрізати, наприклад, уздовж навпіл. Можна подрібнити і сильніше. Додайте помідори в сковороду.

7. Крок 6:

   

   Посоліть і поперчіть овочі за смаком. На цьому етапі можна додати сушені або свіжі трави і будь-які інші приправи, які ви любите. Я використовую суміш трав: базилік, орегано і м'ята.

8. Крок 7:

   

   Перемішайте овочі і розрівняйте їх кулінарної лопаткою. Зверху рівномірно насипте кускус.

9. Крок 8:

   

   Залийте кускус фільтрованої водою і, накривши кришкою, тушкуйте страву на повільному вогні до повного випаровування вологи. Відбудеться це досить швидко, але у всіх по-різному через особливості варильних панелей і самих сковорідок. Я гасила чотири хвилини. Кускус готується дуже швидко, і навіть цього нетривалого часу йому вистачило, щоб набрякнути і дійти до готовності.

10. Крок 9:

    

    Готову страву перемішайте ще раз, і можна подавати до столу.